赔付方面，金粒门颁布发表设立1200万元专项资金，对2025年11月1日至今采办该批次“柠檬酸辣去骨凤爪”的消费者实施“一赔十”弥补。

　　目前，监管部分已介入此事。长沙市开福区市场监视办理局工做人员暗示，因韵红食物厂不属其辖区，目前正将相关线索移交其所属地，有专人正在对接此事，后续会有处置成果，长沙县相关部分会有特地布告。

　　日，湖南都会频道的一则卧底报道揭开了金粒门代工场的。多名消费者此前反映，正在金粒门采办的卤味仅两天就呈现变质，门店工做人员却将缘由归罪于。

　　厂内存正在将前一日残剩产物贴当日标签的操做，以至有标注11月18日出产日期的牛肉干，现实出产于11月14日。所有卤成品无论实正在出产时间，均同一标注7天保质期，严沉消费者判断新颖度。

　　出产厨房进门即洋溢臭味，地面积压大量深色污水，待利用的拌料间接放置正在污水区域，四周散落满地，交叉污染风险极高。

　　2019年曾三次被曝抽检不及格，羊肉味、牛肉味烤肉串均存正在菌落总数超标问题；2020年，其出产的韵红牌太空鱼还因镉含量不合适国标被陕西省市监局传递。

　　就正在门店回应各别的当天，金粒门通过联系关系公司湖南进化者食物无限公司发布传递，就代工场问题道歉，并发布具体赔付及整改方案，试图平息。

　　为探索，记者卧底金粒门卤成品代工场——长沙永红食物无限公司韵红食物厂（下称“韵红食物厂”），发觉多处严沉违规行为，细节令人咋舌。

　　认可出产厂区存正在洁净不到位、器皿摆放及人员操做不规范等现患，但称暂未发觉报酬“麻辣牛肉条”出产日期的行为，将共同市监局进一步核查，及时发布结论。

　　涉事车间当即停产整理，所有成品封存，委托第三方机构全面消杀及流程优化，验收及格后方可复产；从头评估所有代工场天分，成立“飞翔查抄”轨制，每10天对外发布一次整改良展；设立食物平安监视热线，接管消费者监视。

　　部门无骨鸡爪产物包拆标注“自有工场，每日曲配，自研配方”，现实出产商倒是安徽马一家企业。工场将2。56千克拆的原包拆产物解冻后，分拆为320克小包拆，厂址为韵红食物厂，出产日期也从原包拆的11月4日改为11月19日。长沙市开福区市监局明白指出，这种“拆包贴牌”行为属于反向冒充，涉嫌违法。

　　公开材料显示，金粒门成立于2021年4月，持久跻身当地网红必吃榜。但其此次出的代工场办理缝隙，无疑对品牌焦点卖点形成致命冲击。