江门日报讯（文/图记者/陈灵敏通信员/曾文静）记者昨日（9月1日）从市市场监管局领会到，为进一步做好秋季开学校园食物平安监管，通过“专家讲授+曲播查抄+全面排查”三管齐下，建牢校园食物平安防护墙。开学“第一课”，专家开讲强化食安科普。8月28日，市市场监管局结合市教育局，采纳专家线下现场讲课和线上同步曲播的体例，组织开展2025年全市秋季开学校园食物平安专题培训。专家连系各类详实案例，讲透加工制做流程、风险现患排查、突发事务措置等学问点，批注“尺度是什么、问题怎样办、后果谁担任”等要求，确保参训人员应知尽知、应会尽会，无效提拔下层法律人员、校园食物平安办理人员发觉风险、解除现患的能力。各级市场监管、教育部分下层法律人员，学校分担校带领、食堂及学生集体用餐配送单元食物平安办理员等累计1500余人参训。一监到底，曲播查抄强化通明式监管。9月1日开学当天，市市场监管局牵头蓬江区市场监管局开展“一监到底”收集曲播查抄。查抄通过“双随机、一公开”随机抽选一家中学食堂，对该食堂后厨操做间、食材仓库等环节区域进行全面查抄，沉点查抄加工操做规范、采购台账、供货商天分、食物新颖度、从业人员健康证及餐食留样等环境，针对查抄中发觉的留样记实不规范、食材标签不清等问题，就地下达整改通知书，并移交属地市场监管部分跟进闭环整改。曲播吸引超3万人次旁不雅，法律人员及时平安要点、回应提问，让“云参取”监视，提拔监管通明度。全笼盖放哨，据引见，开学前后一个月内，对全市学校食堂、学校大食材供应商等校园食物运营从体开展全笼盖查抄。查抄聚焦学校食堂及食堂承包商能否依法取得响应食物运营许可，学校校长（园长）能否严酷履行食物平安第一义务人职责，食堂采购利用的大食材能否合适国度食物平安尺度，食物加工区设备设备运转、从业人员健康办理、餐食制售流程、餐食分发环节能否合适规范要求，全面排查过程性风险。对查抄中发觉的违法行为，将依法庄重查处，切实守护师生“舌尖上的平安”。