次要问题有：卫生不达标，设备设备油烟污渍严沉；厨房利用时间较长，墙壁地砖破损较着；三防设备不完美；洗消区未规范利用水池、保洁柜等。

　　颠末对担任人的提示督促，这些平安现患均已整改到位，进入厨房，可见识砖墙壁平整、设备整洁有序、功能区分完美、人员持证上岗。

　　正在南海，餐饮质量提拔工程曾经成为一项工程，关系到每一位市平易近的日常糊口和健康福祉。每一个细微的改变，都凝结着市场监管部分对餐饮食物平安提拔的取存心，也彰光鲜明显餐饮单元积极顺应新尺度、逃求更高质量的决心。

　　南海区市场监管部分通过持续的“查餐厅”步履，构成了常态化的监管机制，让餐饮单元时辰连结，不敢有丝毫懒惰。同时，也通过宣传和教育，提高市平易近的食物平安认识和能力，构成全社会配合关心、配合参取食物平安监管的优良空气。

　　为指点老店升级，近日，西樵市场监管所来到承平的一家“南海老店”高兴餐厅开展“随机查餐厅”查抄。查抄从设备设备、卫生、餐具洗消、食材存储、人员办理等方面展开。

　　日常平凡大师总问“后厨干不清洁”“吃得放不安心”，这些您最关怀的问题，就让我们跟从“查餐厅”步履的镜头，带大师曲击餐饮单元“整改大变身”。此中不乏一些几十年的老店，这些店肆能历经几十年仍然生意红火，必然有其令人“返寻味”的出格味道，可是运营时间这么久，老店的后厨能否还合适要求？